我在古代种田做美食(180)

再来一个鸡蛋打卤面。

酱汁还是跟肉沫豆角一样，鸡蛋多打几个，打散拌匀，直接进锅炒熟，再加上灵魂酱汁，直到炒出香味，再盛起来备用。

最近正是吃茄子的季节，姜南把洗净的茄子切成丁，加盐，用水挤出水分。

起锅烧油，倒肉沫，炒出油脂后加入葱姜蒜末翻炒至变色，而后才倒入茄子，翻炒出香味之后，淋入酱汁，炒至均匀起锅备用。

三道浇头，道道香不同，色泽鲜亮，味道各有各的好。

姜南赶紧揉面发面。

街上也开始热闹了。

姜南先把立牌拿出去，立在食肆前，来往的人都能瞧见。

这里位置好，大堂几扇窗户一开，亮堂得很。

姜南把今日的菜色用方形小木牌描上，这是她专门找识字的人写上去，她每日用碳条在描上去，菜单就能每日一换了。

酸辣粉原味的五文，肉糜的六文，打卤面都是六文，姜南的小吃也做了不少，番薯脆片，番薯干，凉皮也还有，豆沙丸子这些都继续上。

周氏负责小吃，姜南负责面食。

“这里何时是食肆了。”

“诶，兄台，你们都是来这里吃东西的？”

来人正是姜南摊子上的老主顾，他按照往日时辰来食肆，竟不打挤，他可得好好看看。

“自然，你不知道，这食肆的姜娘子做吃食可有一手的。”

那人没多说，直接进店。

店外的人迷惑了，这里先前不是茶肆吗，怎么变食肆了。

他不明所以，本准备离开，哪知道又来了几个人，嘴里全都在说姜娘子。

他好奇地跟进去看。

刚跟他说话的大哥面前已经放好一碗红彤彤的面条。

这东西能好吃？他不信。

“不愧是姜娘子，面条筋道，鸡蛋炒得也鲜香四溢，这上头的辣子嚼着脆脆的，当是别有一番滋味啊。”

另一头，姜昭看着空无一人的摊位处，人都慌了。

第069章 特色大福

“公子, 我打听到了，打听到了。”

姜昭循声看去，是一位身着蓝色锦袍的贵公子。

不过他现在没有心思管这些。

他小妹往常这个时辰都会在这里出摊子的, 可是今日却不在。

他刚到的时候, 他还以为是小妹家中遇到事情, 今日来不及出摊, 可他巡视了一圈，小妹平日里出摊时用的方桌、瓦炉，全都不见了。

他有心想去问一下周边铺子的老板, 看看小妹到底出何事了。

他这几日不得闲来这里, 码头的工头愈发过分, 不仅该下工时, 不让走，该发的工银也越拖越久。

好不容得了空闲, 他就想来看看小妹，哪知道遇到这等事情。

“公子, 成衣铺的老板说, 姜娘子的摊子已经搬到上熙街了。”

“上熙街, 姜娘子做得好好的食摊，怎的搬到那里去了？”

陆俊文有些困惑，前两日祖母寿辰宴, 姜娘子做的蛋糕可谓是大放光彩。

县上那些个贵妇人，美小姐们，全都来找他问这东西，还是祖母和阿娘游说, 他才脱身。

这些都是在姜南离开之后发生。

宴席之上，不少见过蛋糕真容的人, 心里都被勾得痒痒的。

甚至其中有几个自诩吃过天下糕点的妇人，都被此物经验到。

宴席过后，陆老夫人十分慷慨地将这两道吃食分给来府的宾客。

幸好姜南考虑得周全，她尺寸做得大，她就是考虑到寿宴上的情况。

一番分食下来，老夫人主家这边得的要多些。

其他的美妇人都是一家人分得一块。

他们光是看着分出来的小块蛋糕，心中的好奇终于得到满足。

切蛋糕的器具，是下人从厨房拿来的刀。

陆俊文看着刀上沾着的奶油，他心有所想地伸手沾一点，放进嘴中，浅尝一番。

绵密腻软的口感，微甜的味道，只一瞬，就在嘴中化掉。

陆俊文觉得自己好似是躺在冬日暖阳晒过的棉被之上。

只一个字，软。

“寒松，你看看你家这个馋猫，这一点都不放过呢。”

陆寒松严肃地看一眼，他知道自己儿子的脾性，就爱好一口吃的。

老夫人面前放着一块蜜桃果冻千层。

木莲果搓成的果冻物被面皮和奶油一层层迭起来围在中间，一刀切下来，软弹弹的果冻紧紧的和奶油黏在一起，嫩粉粉的，卖相十分可人。

陆俊文被祖母取笑，他也不觉得羞，朗声而出：“祖母，这东西尝着凉丝丝，软绵绵，您肯定喜欢。”

待到宾客都分得一块，主家招呼众人吃起来，老夫人这一桌才开始食用蛋糕。

陆老夫人一听陆俊文的话，她也赶紧出声让围在身边的小辈也一起尝尝。

他们自然是等老夫人尝一口后，才动筷。

老夫人用勺子至上而下小小地挖一块，放入嘴中，果冻的部分，不过轻轻一嚼，蜜桃的清香味鲜悉数绽放在嘴中。

咬破包裹蜜桃丸子的果冻，里头的丸子落入嘴中，嚼劲十足，十分弹牙，却又不黏牙，丸子上也有一股淡淡的桃子香。

奶油就更不用说，面糊摊成的薄面皮，一层一层往上迭，软绵中带着嫩实有层次的口感。

老夫人感受嘴中新奇的口味，她咽下嘴里的吃食，抬头看向盯着自己看的小辈们，微微笑道：“我还说这明明是毛桃，怎么还给它取个蜜桃，一尝这味道，软绵香密，还真是当得起蜜桃一称。”

老夫人这般说，他们也知晓吃食的好了。

也不用老夫人招呼，众人也开始用勺子尝试起面前的吃食。