我在古代种田做美食(211)

左子澄扭头看去，这不是今日新吃食，豆花饭嘛。

白川柏也是瞧这个东西与争鲜赛上的豆腐颇为相似，他才想问问。

“两位贵人可是第一次来。”

坐在两人后桌的赵志忽然出声。

他面前正是姜昭端上来的豆花饭。

一碗嫩豆花，小碟蘸水料，还有一碗白米饭。

蘸水看着红彤彤的，远远的都能闻到一股子葱香味，油汪汪的，白筱竹闻着这股味道，嘴里竟然开始分泌唾液。

左子澄第一日来上工，他还不知道赵大叔是食肆的常客。

不过他见赵志面容和善，说话也带着礼节，更不说这两位贵人都没说其他，他自然也不好出声打断。

“大叔说对了，我与小妹乃是外乡人，来此探亲，今日见县上热闹，便想着出来逛逛，看看清江县热闹的街景，也尝尝清江县的各色美食。”

“还请大叔解惑此物。”

白筱竹在自家大哥说完，紧接着问道。

“此物名为豆花饭，两位就是瞧看，也知道为何叫此名。”

赵志指着他面前的豆花，“这就是豆花，不知二位可有去过县上的福仙楼，酒楼有新吃食，名曰豆腐，两者很是相似，但口感却是不同，豆花更加鲜嫩。”

说罢，赵志用筷子准备捻起一块豆花，果真如他所说，很嫩。

筷子夹的时候，力气还不能用大，稍微大一些，嫩豆花可就会碎。

“最特别的是，这蘸料是自己调制的，无论是香辣，还是不辣，亦或者说重咸口，清淡口，全都自己做主。”

白家兄妹听完，暗道确实新奇。

这位开食肆的人倒是妙思。

如果有人点了这道吃食，食肆只提供一碗无味清淡的豆花，再加上一碗白米饭，客人要是说不好吃，那定然就是自己调制的蘸水料不好吃，也怪不得别人。

既然是这样，他一定是要尝尝这道豆花了。

“多谢大叔解惑，那今日我兄妹二人肯定是要尝尝这道吃食的，看看自己的手艺如何。”

两人说着，就向一旁的左子澄点下第一道吃食。

白川柏说话好听，话中礼节慢慢，并未看轻赵志，反倒是一脸谦虚地问着赵大叔，食肆内最好吃的吃食。

“最好吃的，你要是问我的话，我觉得是那狼牙土豆，不过这是食肆小娘子先前在外摆小食摊做的吃食，不过两位已经点了豆花，只怕肚子一会难得装下其他。”

“做食肆的小娘子倒是说，女子可食些银耳羹，甜滋滋的，味道不错，也适合小娘子的口味。”

白川柏心中正在思索那狼牙土豆是什么样子的，他就听见一旁的小妹对着自己撒娇道：“哥，大叔都说银耳羹适合小娘子吃，你不会舍不得给我买吧？”

此话一落，赵志都忍不住笑，就连一侧站着的左子澄双肩都抖动了几下。

“买，买，你哥可是小气之人。”

“小哥，你可得给我记下来，再来一碗银耳圆子羹。”

“好，公子放心，全都记下了。”

两人点好吃食，白川柏倒是与赵大叔相谈甚欢，一直到他们的豆花饭和银耳圆子羹上桌，三人的谈话菜停止。

“小妹走，我们去调蘸料。”

蘸水打料处现在没人，两人去也不用担心挤着。

白筱竹跟着站起来，取了小碗碟。

幸得每样调料碗旁都放着木牌，不然她怕是要分不清这些个佐料。

“辣子···还有这素蚝油，这些酱料倒是第一次见，辣子想来就是跟茱萸的味道差不多，这蚝油和植物味精，我得好好品鉴品鉴。”

白筱竹调料的时候，瞧见新奇没见过的佐料，都要碎碎念。

她虽然不曾下过厨，可她也爱逛街啊，最基本的一些调料，她还是认识的。

这竟是热油。

白筱竹瞧见热油一旁写着提示，瓦炉小火，热油滚烫。

最后舀起一勺热油，往碗碟中一淋，葱花覆盖在最上面，被热油一浇，滋啦冒响，还冒香。

“哥，好香。”

白川柏低声一笑。本书由LK团队为您独家整理

这小丫头方才还不想来呢，这不，味道才是最重要的。

两人总算是尝到食肆受欢迎的嫩豆花。

白筱竹小心地从豆花碗中夹起一块豆花，放进蘸料碗中，裹满酱红的料汁，绿盈的葱花，鲜白的豆花，一口入嘴，味道香辣，口感微嫩，当真好。

白筱竹再吃一口白米饭，中和嘴里的辣味，刚好。

白筱竹其实是不太能吃辣，茱萸的味道比这个稍微要轻一些，但这碗料，热油淋过，辣子的味道更是明显。

还好有银耳圆子羹。

“小妹，你要是吃不来辣，倒点豆花水进去，把辣子味道冲散些。”

“哥，你别管。”

白筱竹不服气，她明明很能吃辣。

白川柏看着小妹一口豆花，又一口圆子羹，他偷偷发笑。

今日好多客人都被豆花饭吸引，几文银吃了个肚圆。

幸好姜南多做些了些，足够了。

“沈小哥，不知可能来四碗豆花，装进这个篮子就好，米饭就不要了。”

“好。”

沈确认识这个人，她是尹贵人家的丫鬟。

姜南与他说过。

小碟隔个几天，她家小姐就会让她来美味食肆买些吃食回家去。

今日正好赶上新吃食，还好她来得早，不然可就买不到。

最后还买了一份驴打滚。

小碟怕蘸料打不好，专门请了姜娘子来打了四碟调料，还多了银子。

免得食肆里的客人心中觉着不舒服。