我在古代种田做美食(213)

晒核桃麻烦。

先就这外壳晒干，因为要做的吃食需要把核桃仁煮熟。

这不，为了做吃食的时候不麻烦，干脆晒的时候就慢慢把外壳去掉。

还好姜南平时不躲懒，沈确也勤快。

前天在外面买回来的红枣去了核。

一切都备好，食肆关门以后不用姜南多操心，打扫收拾都有沈确。

姜南把去核的红枣先剁成细碎的颗粒物，比蒜末还要细上几分。

而后加水煮成枣泥，再过滤加糖。

枣泥煮沸之后，姜南把之前准备好的水淀粉往锅中倒。

倒淀粉水的时候，需要不停的搅拌，不然锅中吃食就会黏糊在一起。

加了淀粉水的红枣泥，慢慢收汁，再继续翻炒。

“沈确，你帮我把吊井里的醍醐拿出来。”

“好。”

沈确循声，来到水井处把姜南要的醍醐取出来。

“这里。”

沈确把陶罐放到灶台处，他顺手把陶罐的盖子也掀开。

姜南直接用干净干燥的勺子舀一勺醍醐进锅中。

醍醐融化在枣泥中，翻炒也慢慢变得吃力，迅速把烤好的干核桃仁全都倒进去，翻炒均匀。

“沈确，你把我先前让你取的那个长木质模具给我拿进来。”

沈确在外头给小菜地翻土，听话喊声，他立马起身，到放模具的地方，拿好给人送进去。

姜南把炒好的红枣核桃糕铲起来放进模具，用锅铲抹平表面整形。

剩下就是等到糕点凉透切块用油纸包上即可。

这就是小零嘴，存放得久，不吃就用油纸密封好就可。

姜南看着一整块的红枣核桃糕，表面深红色，中间透着去皮的核桃仁，色彩倒是艳丽，味道淡淡的，不仔细闻，闻不到。

做好红枣核桃糕，剩下还有些枣泥。

姜南寻摸着再做一个养颜红枣糕。

姜南把滤帕拿出来把枣泥过筛一次，留下更加细腻的枣泥。

姜南舀出需要的糯米粉和木薯粉，再加上一点油，用筷子搅和均匀。

木碗刷油，混合好的枣泥全都倒进去，盖上圆木盖，冷水上锅蒸两刻钟。

晚食就简单做些。

养颜红枣糕也起锅，颜色深红，软糯软糯的，姜南直接切成方块，装进碗碟之中。

美味食肆的后院，炊烟袅袅，桌上美食简单，可味道却是不差。

“你尝尝这糕，怪好吃的。”

姜南咽下嘴里的糕点，她指着糕点对着沈确兴奋地说道。

姜南晚上没什么食欲，她煮了一碗银耳羹，她先捻起养颜糕松紧嘴中。

红枣本身带甜，姜南自己又加了糖进去，糕点整体的甜度刚好适合。

入嘴便是清甜软糯，绵绵的再配上一碗没加糖的银耳羹，解甜腻，嘴中都舒爽。

沈确自然也听话，他学着姜南的动作捻一块糕点尝。

“轻鸿，本来你先前给我写信说寻到一处好吃的摊子，我还以为就是清江县的有名的酒楼，没想到竟然是一家小食肆，我都没有细想你说的小食摊。”

白筱竹说话时，脸上很高兴。

她与轻鸿所处州县不在一地，写信得到的信息总是略晚一些。

她了解轻鸿，不会轻易夸赞一家食肆摊子。

“怪我怪我，我尝到好吃的就跟我那表哥一样，爱忘事儿，这不写了一封信给你，竟然忘记去第二封。”

“我可是从姜娘子的小食摊吃到现在的食肆呢。”

尹轻鸿了解这个朋友，她就是喜欢吃，好吃难吃，她都能去尝试。

她现在都还记得当初筱竹带着自己去的一家食肆，不能说难吃，就是味道怪。

不过她对面这丫头吃得可欢，她不能理解。

她都不知道筱竹和她兄长这两日竟然来了清江县，不然，她怎么也得带着两人尽尽地主之谊。

“那你可是吃过狼牙土豆了。”

“当然。”

尹轻鸿可高兴，她正准备说话，外头就响起一道清朗兴奋的喊声。

“表妹，表妹，小白是不是来了。”

陆俊文兴冲冲地进屋，前堂是招呼客人的，他一眼就能看见与自己表妹相谈甚欢的小白。

他猛一睁眼。

冤家大白也在！

第078章 水晶烧麦

“不过就是说了你家酒楼不如福仙楼, 你竟然能记这么久，当真是小气。”

陆俊文端起茶盏，浅啄一口, 冷哼一声。

眼神里表现出来的全是嫌弃。本书由LK团队为您独家整理

白川柏一瞥眼, 陆俊文毫不掩饰的嫌弃, 狠狠刺到他。

“哼, 不好吃，我瞧是你舌苔有问题，多是得找个郎中来看看, 连好味道都尝不出, 趁着你年岁轻, 早些瞧看, 还有机会能治好。

“你！”

白川柏优雅地端起茶轻抿一口，折扇合起来放于桌上, 嘴角噙着淡淡的笑，眼神自得。

陆俊文气得牙痒痒。

这人就是与他不对付。

“筱竹, 你看, 他们又吵起了。”

尹轻鸿一脸揶揄地出声调侃。

话落, 尹轻鸿挥手让小碟去取在美味食肆买的豆沙丸子汤。

她特意嘱咐小碟去买的，冰过后的豆沙汤，很好喝。

现在筱竹来了, 她当然要请人尝尝。

“不管他们，他们哪次见面不是这般，让他们吵。”

两人吵闹的声音还在继续。

“我看你才需要请郎中来看。”

“我的舌苔可没问题。”

小碟动作快，招来两个小丫鬟跟着自己一起去端来豆沙汤。

小姐叮嘱过, 冷物不可多食。

冰着的刚好有三碗，一碗匀一匀, 四个人将将好。