厨神系统，但食堂打工(217)

武馆的几名老师在规定饭量的同时，在后厨忙碌的陈苒，终于也听到了许多天没听过的“叮”。

她忍不住停下手中的动作调侃系统。

“你终于出现了啊，还以为你死机了。”

陈苒最近学会的几道大菜，都是从许老怪手中学到的淮扬菜，倒是系统给的菜谱，已经很久没见过了。

就连这次的任务地点提示，系统也没额外附带技能提示。

陈苒点开系统界面，查看这次的系统任务。

【根据食客的需要调整菜谱，是每个厨师必须掌握的技能】

【任务要求：在清炖肘子肉的基础上进行改进，做出符合武馆要求的卤牛肉】

【任务奖励：技能提升线索】

陈苒略微有点失望。

她还以为在这武馆就能继续提升技能了，没想到，这里还只是个中转站。

不过，系统的任务总归是要做的，而且这个任务确实给了她一定的提示。

少油少盐，当初的清炖肘子可不就是这样的菜谱？

不光是少油少盐少调味，清炖肘子的菜谱中，甚至连香料的品种都很少，主要的香味提供者都是新鲜蔬菜。

从这个角度考虑，或许还真能做出少油少盐的卤牛肉来！

午饭刚刚结束，距离晚饭还有一段时间，陈苒开始思考卤牛肉的配料比。

卤制，算是中餐中一种独特而又广泛的制作方法。

陈苒对卤菜是有一定心得的，还在桥头派出所餐车的时候，她就卤了肘子和各种菜，用来夹饼。

卤菜的重点，其实就是对盐的应用。

查找各种各样的卤制配方，表面上会给很多香料，但核心秘诀却是对盐的分量的掌握。

盐为百味祖，而尤其重视味道的卤菜中，更是这样。

可以说，系统给陈苒的这条任务，算是所有任务中难度最高的一次了。

只不过，也不是全无踪迹可寻。

按照清炖肘子的思路，陈苒开始在厨房里寻找跟牛肉更搭配的蔬菜。

洋葱、芹菜、各种萝卜，还有青椒和各种辣椒，都是一般和牛肉搭配比较多的食材。

接下来，就是试了。

调味是无法空想出来的，尤其是在陈苒没有味觉的时候，此时对于味道的想象力，更像是空中楼阁一样，全无根基。

先煮一份牛肉汤出来，然后用牛肉汤依次去煮不同的蔬菜配比。

幸好，没有味觉之后，她还有系统给的鉴定功能。

每次盛出一份牛肉汤来，系统的鉴定技能就会给出一行小字作为鉴定结果。

“萝卜味道过于浓重的牛肉萝卜汤。”

“味道刚好的牛肉萝卜洋葱汤。”

陈苒摇了摇头。

她对系统的鉴定技能已经有点心得了，这些鉴定结果就昭示着，配比还是不对。

如果蔬菜的配比只是烘托出了牛肉味道的话，最终的鉴定结果应该是牛肉汤或者蔬菜牛肉汤才对。

问题出在萝卜的比例上，现在的萝卜太喧宾夺主了。

她尝试着少放了一些萝卜，可还是不对。

烦躁地在厨房里来回绕了几圈，陈苒终于想起来，在她离开之前，许爷爷给了她一些古代食谱！

她看了半本《素食说略》，其中提到一个宫中的素高汤方子：以胡萝卜白萝卜切丝，三七比，用香油烹软。

对了！

她之前反复用两种萝卜分开尝试，但却从来没有试着把两种萝卜混合起来用过！

陈苒迅速再一次调整了蔬菜的配比，除了圆葱芹菜之外，胡萝卜和白萝卜用了三七开的配比。

这一次，还不等盛出来看系统的鉴定结果，她就知道对了！

“好香……”

之前的蔬菜味道或多或少有些鲜明，可是这次，只是稍稍改了一点配比，蔬菜的味道就仿佛抱成了一团，变成了一丝混沌的清甜香气。

而在这种清甜香气的烘托下，牛肉汤的香味格外勾魂。

陈苒从锅中盛出一碗汤，放在了灶台上。

氤氲的白气散去之后，一碗牛肉清汤在灶台上安静地细细散发着香气，汤碗上面浮现出了一行小字。

“一碗完美的牛肉汤。”

以陈苒对鉴定系统的了解，形容词越少，就代表着味道越好。

她放下心来，接下来就可以按照这种配比去做卤牛肉了！

第二天一早，陈苒从冰箱中取出已经提前按摩腌制好的牛肉，小心翼翼地投入到提前配好的卤汤中。

既然盐要减量，那么这味卤牛肉中的香料也要相应地减少。

传统卤肉菜谱中的香料味道都是较重的，哪怕她不用酱卤转而取用五香味也是，如果咸味不够，那么其他的香料味道也要减少。

而这些味道，就要用蔬菜的清香味来补足。

随着锅中的卤汤慢慢被煮开，武馆的学员们也起床开始做每天早上的功课了。

唐氏武馆算是名气比较大的武馆了，唐阳是唐式太极的正宗传人，一手炮锤精纯无比。

不过，如今武道式微，这一座武馆里还有好几个派别。大家各教各自的学员，分布在院子里的各个角落打熬筋骨。

手上把式不同，但相同的是，大家都饿着肚子闻着厨房中传来的香味。

一开始倒还好，各种各样的蔬菜香味混合在一起，虽然闻着也很舒服，但却并不会让人觉得多馋人。

毕竟只是蔬菜嘛。

可是慢慢地，不知道什么时候开始，这股子蔬菜的清香味消失不见了。

但，被蔬菜清甜味熨帖好的胃口已经醒过来了。

被唤醒的胃口越发敏感，一下就捕捉到了空气中那一丝清淡的牛肉香味。