美食小店爆火，治愈万千食客(613)+番外

不管是酒焖牛肉也好，其他的带着浓厚汤汁的肉菜也罢，收汁儿都是必需的步骤，只有旺火把汁收得七七八八，这味道才能更加浓厚，也能让汤汁裹在肉的外面，吃起来也更香。

将青豆倒进锅里，炒勺翻着牛肉，香气比起刚才有过之而无不及。

“黄豆炖猪蹄应该好了……”

在一旁对这酒焖牛肉也蠢蠢欲动的姚利彬嘀咕了一句，赶紧回头去弄自己这边的菜，要不是同样闻见了猪蹄的香味儿，他怕是都要忘了有这回事。

一边看着酒焖牛肉，楼远舟又把刚才的土豆炖四季豆的锅盖揭开，往里洒了些水淀粉后迅速翻炒一阵，最后加上香油，出锅。

冒着热气的菜总是让人格外有食欲，小吴看菜好了，就上前去端。低头看看盘子，翠绿的四季豆和橙黄色的土豆颜色甚是鲜亮，就像是很多视频里加过滤镜那般。

偶尔看得见的那些小米辣点缀在其中，倒是有点画龙点睛的意思，整道菜就像是一幅画，哪怕食材常见，过程简单，却一点也不会觉得这只是普通的菜，更像是内有乾坤。

“同样都是家常菜，我什么时候能做得这么好看……”

嘀咕着，小吴把菜端了出去。

这边楼远舟倒是没闲着，依然还在给酒焖牛肉收汁儿，这么一会儿的工夫，汤汁已经比刚才少了一半多。

再看之前看着还有点汤汤水水的锅里，现在的汤已经变得浓厚了不少，不管是牛肉块还是春笋，外面都已经裹着一层酱色。

姚利彬这边儿的黄豆炖猪蹄也已经出锅，一块块猪蹄最显眼的就是蹄子皮，亮晶晶的，旁边还有大颗粒的黄豆作为陪衬，那颜色格外好看。

同样，这猪蹄也需要收汁，顺便勾芡，所以当两口锅并列在一起的时候，一边是猪蹄子香，一边是酒焖牛肉的香气，对于嗅觉来说绝对是一场盛宴。

“老板，馒头送来了，果然很好……这饭做得差不多了吧，我来盛米饭？”

一直在外面忙活的宋胜跟着返回厨房的小吴一起走了进来，他大老远可就闻着味道了，本来就饿，忙了一会儿又闻着味道，感觉再不吃就要馋晕过去。

“好了，我这边儿做好了。”

说着，楼远舟把锅一抬，炒勺把一块又一块的酒焖牛肉盛进大碗里，能够清晰地看到肉与肉之间的碰撞，DuangDuang的，还有流下来的浓厚汤汁让人看了垂涎欲滴。

“好家伙，你这菜要是放我前东家那里，换个漂亮点的盘子，那绝对是当天的主推菜。”

姚利彬舔了舔自己的嘴角，就算他也是个厨子，可也架不住好吃的美食在面前晃来晃去，甚至连自己这刚做好的猪蹄子都一下子就显得一点也不香了。

第560章 【另当别论】

“我这边的黄豆炖猪蹄也好了，可以开饭了。”

定了定神，姚利彬也赶紧把锅里的猪蹄都盛了出来。

酱色带着油光的猪蹄在灯光下显得格外好看，一阵阵散发出来的香味若是放在别的地方，定然是让人眼前一亮，特别黄豆看着颗粒饱满，颜色当真是金光璀璨，可跟那酒焖牛肉一比，好像就稍微逊色了那么点。

小吴跟宋胜热情地把酒焖牛肉和黄豆炖猪蹄端了出去，脸上笑得那都开了花，想想换成谁可能都相当开心，毕竟一会儿自己就能吃到了，恨不得多端几盘才好。

“喝饮料吧？虽然家里有些酒，不过好像跟龙国菜不太搭。”

楼远舟想起前几天萧关鸿找人来送了些红酒过来，这系统似乎对酒没有反应，他本人不太了解这些，也不知道到底好喝不好喝。

“喝个饮料得了，酒就不用了，酒焖牛肉里面都有了。”

姚利彬点点头，酒精这些东西他本人没什么兴趣，甚至觉得还是小糖水喝起来幸福感更高一些。

当然，如果这酒是放在菜里那可就另当别论了。

“哈哈，一样，我去冰箱里拿饮料，你先过去吧。”

笑眯眯地跑去专门放饮料的冷柜，楼远舟挑了几瓶最近新出的饮料。

现在不管是什么行业都很卷，饮料也是一样，以前都喜欢甜，现在为了健康，越来越多的人选择不加糖的饮料，比如纯粹的茶饮，还有些则是加了代糖。

而口味方面也是稀奇古怪，什么藤椒味道的凉茶，榴莲口味的苏打水，甚至连折耳根这种可以跟香菜齐名的食材都有饮料，网上相关的测评还不少，主打的就是一个敢出，一堆人敢喝。

楼远舟挑了些普通口味的就拿了出来，等他来到餐桌前，就差他可以开饭了。

“老板，快坐下，就等你来了。”

刚把碗筷都摆好，宋胜看见楼远舟来了，赶紧招呼过来，再不来肚子真就要抗议。

“来，别客套了，直接开吃吧。”

饮料往桌上一放，楼远舟挑了罐冰镇可乐就坐下身，直接拿起筷子先尝了尝姚利彬做的炝炒大头菜。

这菜吃得就是一个爽脆，吃得就是一个锅气，此时整盘大头菜都还脆脆的，每一口吃进嘴里都是麻、辣、酸、鲜，复合的口味加上清脆的口感，哪怕没有主食也能来上好几口，属于家常却又吃不腻的。

“好吃，脆脆的，不愧是姚哥做的。”

楼远舟眯着眼睛，想想这么久以来都没有一个专业的厨师跟他一起做饭，能吃到现成的就是好啊！

“楼老板说笑了，你这酒焖牛肉才是真的一绝！”

拿着筷子夹着一块牛肉，姚利彬现在兴奋得很。

刚才他吃了一口酒焖牛肉，光看造型就已经很是完美了，浓稠的汤汁包裹着每一块牛肉，就连春笋看着都一副入味了的样子。