边关小厨娘(405)+番外

热气散去，笼中的包子一个个呈现在众人面前。

薄薄的包子皮能看得到里面饱满的馅儿料，甚至在笼屉往桌子上拿时，肉眼可见包子皮中包裹的浓郁汤汁微微晃动。

趁热来吃，或一口将这精致小巧的包子放入口中，享受牙齿将整个灌汤包子咬开时汤汁迸溅的畅快之感。

或是先用门牙碰破包子皮，吮吸包子中醇香美味的汤汁，待汤汁尽数都入口后，再享受鲜嫩可口的肉馅儿……

但无论是哪种吃法，皆是好吃无比，过瘾十足。

“真好吃！”

夏记中央厨房的一众人皆是惊叹连连，但吃包子的动作亦是不曾停下。

就连福管事，在尝了这可口的灌汤包后，亦是不住点头。

滋味是真好。

不得不说，夏娘子这手艺当真是没得说。

这样的灌汤包子若是开放加盟的话，必然会极受欢迎的。

且包子这样的吃食，不分贫穷富贵，男女老少，受众颇广不说，更是可以当做一日三餐，若是加盟的人勤快一些，基本上是可以从晨起卖到晚上。

绝对可以赚个盆满钵满！

福管事对灌汤包子十分中意且有信心，更是快速地在街上找寻了些地方，督促夏明月早早安排试卖，看一看售卖效果。

督促之余，更是问询夏明月，看他是否能够一并前去摆摊。

“福管事愿意去自是可以。”夏明月笑道，“不过摆摊卖包子兴许比福管事想象中的还要辛苦一些，福管事需得有心理准备才行。”

福管事若是一同前去的话，要做的是收钱，拿油纸给人包包子的活。

这看着简单，却也颇为费力气，需要技巧。

刚出笼的包子烫手不好拿，且为了卫生安全，需得以竹夹子为工具，灌汤包子皮薄，一不小心极为容易将包子皮戳破，流出汤汁。

汤汁若是浇到其他包子上头，影响了卖相，损耗便不止这一个包子，而是整个一笼。

因此，这个活需得极大的仔细和耐心为好。

且灌汤包子乃是现蒸，包子摊位站的地方有限，又是蒸笼又是火，在这样炎热的天里头，也会十分难受。

福管事听夏明月说罢其中许多难处后，嘿嘿笑了笑，“夏娘子放心，我还不曾是管事之前，也是小厮出身，素日的活计比这还要繁杂许呢，不怕这些！”

主要是他就想体会一下出摊售卖东西的感觉。

东西一样一样地卖给对其喜欢的客人，将银钱一枚一枚地收了回来，待收摊之时，所有的东西卖的干干净净，钱箱子却是可以哗啦哗啦响……

不敢想象，这种十足的成就感该让他有多快乐！

见福管事兴致勃勃，夏明月只能将提醒的话尽数咽了回去。

虽说福管事从前吃过苦，也受过难，但久做管事多年，到底是今时不同往日，再经受这些时，未必就有从前一般的承受能力。

不过这话又说了回来的，尝试一下也是可以的……

福管事并不知道夏明月的担忧，只是问夏明月找寻了用来夹包子的竹夹子，开始练习。

几日后，夏记灌汤包子的摊位在街上支了起来。

江竹果揉面、擀皮儿，夏明月包包子、蒸包子，福管事收钱装包子，庄翠则是在一一旁做些收拾笼屉、打下手的活。

长洲府城不缺卖包子的铺面和摊位，因而在这包子摊刚刚支起来时，即便挂着夏记的布招子，仍旧没有吸引多少人的注意。

直到第一批放入笼中的包子，在蒸的过程中，浓郁的香气随着水蒸气慢慢飘到街上……

第367章

面子

路过的行人闻到这样的气味时，皆是抽了抽鼻子。

香！

真香！

特别香！

有人架不住这样的香气诱惑，已是走上前，询问，“这是包子？怎的这样香？”

“夏记灌汤包，不但闻着香，吃着更香呢！”福管事热络地招呼客人，一边将蒸熟的包子拿了一笼屉下来，用竹夹子灵巧地夹上一个，拿了小碟子托着，递给客人。

一边贴心提示，“客官尝一尝，这包子里头有汤汁，小心烫。”

“这包子里头还能有汤汁？还是头一回听，怪新鲜的。”客人托着碟子端详许久，觉得十分有趣，更是听从福管事的提示，对着那热气腾腾的包子吹了又吹。

而后，便将包子往口中送。

“慢些吃……”福管事看客人口咬的极大，忙又提醒了一句。

要知道，他第一次吃这灌汤包的时候，也是简单地吹了几口气，便觉得包子已是可以入口。

却是忘了，这灌汤的包子，包子皮儿虽然已是凉了，可里面的汤水却仍旧烫口无比，他一口下去，滚烫的汤汁溢出，顿时烫到了舌头尖儿，为此疼了足足两日……

然而福管事的提醒已是来不及，吃包子的客人一口咬下去半个，滚烫的汤汁或直接入口，或顺着嘴皮儿、嘴角流出，直烫的那客人一哆嗦。

福管事见状，笑出声来。

“你笑什么？”客人有些狼狈，见状不免有些恼怒。

“我第一次吃这灌汤包时，烫得比你还狠呢。”福管事笑着将自己的糗事说了出来。

客人见并非自己一个人挨烫，先是一怔，皆是也是呵呵笑了起来，而后才慢慢地吃剩下的半个包子。

有了方才的经验，这会儿又吹了吹热气，先将已经淌到碟子里面的汤汁呲溜喝了个干净。

汤汁浓郁，但并不腻口，反而带了些清香之感。

客人咂咂嘴，接着将包子吞入口中。