渔家福宝靠赶海发家致富(282)

其实这道菜就是前世的东坡肘子，只因为这个朝代没有苏东坡，李鱼儿才将名字改成红烧肘子。

李大郎事先已经将肘子用刀切割好了，只是没有分开，吃的时候，直接夹一块就好了，不用再撕扯。

这个朝代进食讲究儒雅，现场撕扯是不礼貌的行为。

一番谦让客气后，李老汉动了筷子，其他人也纷纷跟着动了筷子。

一口红烧肘子下去，那炖的香软的口感，那特殊调料配比的味道，立刻征服了所有人。

钱掌柜更是眼中精光一闪，这道菜若是进了弄潮楼，绝对是排在前十的招牌菜。

他和来福对视一眼，彼此心意相通。

等他想去夹第二筷子的时候，发现盘子已经空空如也了。

就这眼神交错的屁大功夫，竟然就没了。

其他桌也是，基本上一人就只抢到一块，幸亏一块比较大。

有的孩子吃完了，吵着还要吃，当看到空了的盘子时，顿时馋的哇哇大哭。

家长尴尬的直接捂住了孩子的嘴巴，哄着：“后边有更好吃的，咱们山枣的小肚子就那么大，单吃一种，后边就装不下了。”

那孩子一听，立刻不哭了，眼泪不争气的从嘴角流出来了。

不少大人也被一道红烧肘子勾出了馋虫，嘴里不停的分泌口水，眼巴巴的等着下一道菜。

不负众望，很快，下一道菜就来了。

李老三的兄弟团端着大盘子，唱菜名：“秘制烧鸡！”

秘制烧鸡是全鸡，没有提前撕碎，就是为了让所有人看到烧鸡的全貌。

烤的焦黄的烧鸡一直在后厨被吊在烤箱里小火煨着，此时，正冒着油的烧鸡香的所有人错不开眼。

即使是钱掌柜和进宝这样，经常品尝美味佳肴的人，也被烧鸡的色香味俱全吸引，错不开眼。

进宝赞叹道：“在下跟着公子也算是吃遍大江南北，第一次见到烧鸡能烤出如此吊人胃口的样子。”

钱掌柜捋着胡须，附和道：“不错，单论卖相，这秘制烧鸡不在弄潮楼的翡翠鸡之下。”

来福眼睛眨了眨：大掌柜，您可真会吹，这卖相绝对在翡翠鸡之上好不好。

李老三开始介绍秘制烧鸡：“秘制烧鸡，是用蜂蜜和多种香料烤出来的，口感嫩滑多汁，香甜可口。”

简单说完，他就用盘子旁边的白色湿抹布净了手，开始撕烧鸡。

这撕烧鸡也是有讲究的，必须又快又均匀，不然烧鸡的香味就散了，油花就凉了。

撕好的烧鸡按照原本的顺序摆好，“请贵客慢用。”

一块秘制烧鸡下去，那混合着各种香料和蜂蜜的味道，瞬间打开了客人的味蕾，甘甜中带着香味，而蜂蜜的甜又不是糖那种有些腻人的甜，混合着不知名的花香，甜而不腻。

鸡肉更是烤的软嫩，还冒着油花，一口下去，又嫩又鲜。

其他桌的村民看的眼睛都绿了，但是上桌有村长和官府的人在，他们不敢哄抢，都保持着礼貌的进食。

只有孙家，不等石头报完菜名，也不等他撕鸡，烧鸡就神奇的不见了，很快，桌子上多了一堆鸡骨头，孙家的孩子还在舔着脏兮兮的手指。

看的石头直反胃，直接拎着餐盘跑了。

第223章 李记海鲜是一绝

肉菜过后，是海鲜，也是李家最拿手的菜。

李老三的兄弟团端着李记的招牌菜卤海鲜来了。

李老三高声的唱着菜名：“李家卤海鲜！正宗的李家卤海鲜！不好吃不要钱！废话咱也别说了！直接开造吧！”

幽默风趣的话逗笑了在场的人，大黄撒欢的跟在几人脚边转，闻着香味不肯。

现场气氛一下子热络起来，贵客带来的那点拘谨瞬间消散了。

村民们又恢复了热火朝天的氛围。

卤海鲜给的足，每桌足足有一大盆，各种海鲜，应有尽有。

一个妇人手里拿着一根八爪鱼腿，放嘴里嚼了嚼。

“哎妈呀！不得了，这东西真好吃！太鲜了！真有嚼劲！”

一个小孩正在咬一个成年人拳头大小的章鱼头，黑黄的黄从嘴角溢了出来，她娘赶紧用手帕去擦。

却被小孩躲过去了，“好次！”小孩口齿不清的说。

看的同桌的村民哈哈笑，“这小崽子虎啊，知道护食，将来肯定长得壮实！是把干活的好手，庆嫂将来就等着享福把！”

天下父母没有不喜欢别人夸赞自己孩子的，妇人笑呵呵的谦虚了几句，继续跟卤海鲜奋战。

上桌的海鲜里有一只卤的青壳子（斑纹龙虾），已经被李老三拿刀分割好了，吃的时候只要用筷子取用就行了。

钱掌柜夹了一筷子卤汁龙虾，不可思议的瞪大了眼睛。

龙虾肉甘甜鲜嫩，一点不老，而李家的秘制卤汁更是香味浓郁，难怪那么多人每天排队买李家海鲜了。

起初，他只当是李家卖的便宜，镇上的百姓又没吃过高档的海鲜，一时新鲜罢了。

可是，随着越来越多弄潮楼的老顾客，也时常让下人去排队买李家海鲜，他多少有些好奇。

不仅是鑫浦镇的客人，就是惠海县的客人，偶尔也有人提起李家海鲜。

新店开业，借着品鲸宴的名头，生意异常火爆，他忙的不可开交，一直没再关注此事。

今日一尝，李家的海鲜绝对不在弄潮楼之下。

幸亏李家没有开酒楼，不然弄潮楼的海鲜菜能少买不少。

贵人吃饭不仅讲究菜品的卖相和口感，还讲究吃饭的环境，他们不会去地摊吃饭，馋了最多让下人去集市买一些李家海鲜回家吃。