农家少闲时(161)+番外

嗯，听着就离谱，放到后世她可以在严打时期因为这个物价被抓起来吃花生米。

如今这个时代养鸡，一只鸡因为只喂草等种种原因导致营养不良，一年或许生三到四颗蛋就不下了，而大家又都是小规模养殖，一家一两只鸡的，于是鸡蛋愈发弥足珍贵。

而看着这一碟子韭菜炒鸡蛋的秦梨也终于忍不住生出由衷的期盼，她什么时候才有钱养鸡啊！

于是原本兴致勃勃指挥秦母制作韭菜炒鸡蛋的秦梨在尝了一口之后，便十分失望的放下了筷子。

淡淡的看着其它人将这韭菜炒鸡蛋一扫而空。

没办法，她老毛病犯了，除了蛋糕以外，她这个人就是不爱吃鸡蛋。

这玩意吃进嘴里的时候，她虽然感觉韭菜炒鸡蛋的味道其实是挺不错的，可下一刻吞咽鸡蛋之后的不适感，就是导致了她不爱吃这玩意。

她会觉得鸡蛋的口感很怪，她接受鸡蛋的味道，但是不论是蛋清还是蛋黄她都不爱吃。

这是没有办法的事情，秦梨也觉得自己这样的行径有点讨打的意味，明明的农家人却比那些贵族的胃口还要刁钻。

明明这副身躯如今还没有被油脂滋养多久，在这个时代上层的贵族还会因为吃到一口丰腴的肥肉而感到身心愉悦，陷入心满意足的状态。

而她却还在纠结这玩意儿的味道口感，所以关于吃食这玩意儿，果然都是人闲到了一定地步才能产生的追求。

人最原始的追求亦不过是盐分，脂肪，再往上点也就是甜味罢了。

而秦离现在最想吃的，就是来上一顿烤韭菜，或者是油炸韭菜。

油炸韭菜或许还可以办到，毕竟她那一群舅舅猎杀的野猪，如今还有几缸猪油在仓库，但是想要烧烤，她就需要铁板或者铁网去把韭菜串起来烤。

而这等工艺其价值，跟薛良那一柄价值万钱的小刀有过之而无不及。

事实上，烧烤就是所有远古时期运用火之后的人对于食物的统一烹饪方法，文明最初始的美食，那就是烧烤。

而烧烤则因为在现代的时候多出许多限定，禁止使用炭火，食材也做出限定，这才变得较为少有了起来。

而如今的贫困人家要是捉到了肉食不去售卖，想要自己吃，那其实大概率也就是直接在火边烤了。

现代烧烤好吃的基础，就取决于调料，无论是精纯无比没有涩味没有苦味的盐，亦或者是辣椒粉，孜然粉，五香粉这些材料。

几乎都是如今价值千钱贵比黄金一样的存在，就好像她做的卤肉一样，当薛良知道她制作的卤肉是那么多香料烹煮之后。

他连汤汁都不敢剩，她也第一次见到薛良因为筷子上夹着的卤肉汤汁即将滴到桌子上，于是直接心疼的用手接住了那滴汤汁，而后于掌心痛饮。

所以古代烧烤这一技术，几乎都是家家户户都会，而且并不怎么受欢迎的。

你要是举行宴会，桌子上只有烤肉，而没有炖肉煮肉这一类精巧的烹饪手法，那是会被人笑话的。

因为烧烤想要好吃就需要昂贵至极的调味料，真正会觉得简单的肉加上些许精盐味道就十分不错的人。

秦梨只能说那些人饮食足够清淡，而且所食用的肉也并非是寻常的肉。

对于这种所有文明都有的初始统一的烹饪方式，会将其看中且四处宣扬的，大概也只有某个总是在申遗的国家了。

其实仔细，如今她家里头的物资已经不算少了。

有蔬菜，也有肉，像将猪的肥肉都提炼成油脂之后，把上好的猪肉稍稍炸制之后浸到猪油里头。

往后这一个冬天只要想吃猪肉了，就从已经冻得硬邦邦的白猪油里头挖开，然后把里头的猪肉取出食用。

而除了猪肉，猪油里头也可以储存一些干菜，鱼之类的产物，只是吃起来确实是有些油腻罢了。

这一存储方式叫做油封，这种经过猪油储存的食物，秦梨第一反应就是将其爆炒亦或者是闷煮一番。

可惜的是即使耗费了大量的生姜，这猪肉里头也还是残留有腥味，这是难以避免的事情。

而去腥四件套里面的葱姜蒜酒，如今除去葱蒜还没遇见，剩下那一大法宝，又是秦梨此刻不能去获取的存在。

第166章 冰川葡萄江

在汉朝，酒是很珍贵的，因为酿酒是一件颇为耗费粮食的事情。

所以如非必要，大家是不会拿粮食去酿酒的，人都吃不够，那还酿什么酒啊？

于是汉朝便有禁酒令，酒在汉朝是皇族还有各大家族顶尖人士才能享用的饮品。

对于平头百姓来说，有的或许一辈子都见不到，或者说偷偷摸摸的见到，然后被别人见到之后就有概率获得下辈子再见。

所以大汉就连偷偷酿酒的黑作坊，都是极为稀有的，这也导致秦梨想要的去腥神器一直没有着落。

让她做很多菜都束手束脚，只能用大量的生姜。

一个人越缺什么东西，就越想要什么东西，于是秦梨有段时间总把心思打到薛良身上。

而薛良手里头还真的有酒，而且还是葡萄酒！

秦梨很震惊，她是真的没想到，汉朝就有葡萄酒了。

但是这葡萄酒却并不受各大贵族的欢迎，因为这葡萄酒味道很酸，极其的酸。

形容一下味道就是，在一瓶老陈醋里面，用一个市面上最常见的当做汤勺的白瓷勺，舀上一勺白酒加进陈醋里，就是葡萄酒的味道了。

度数很低，酸的程度离谱，还不是那种醇和的酸味，而是尖锐到针扎舌头一样的酸。