穿回大秦开食肆(52)

小黑不明白主人在说什么，只“汪汪汪”叫得欢。

喝了一大碗井镇杏皮水后，李卉通体舒畅，便去问阿嫂想吃什么。

阿嫂情况特殊，为让她能够多吃些，李卉几乎使出了浑身解数，这才让她的脸色稍微比之前好了点。

“卉妹，我想吃点酸酸辣辣的东西，但我又没想到具体吃什么……”阿嫂有些为难，她确实没拿定主意。

“不如我们做些疙瘩汤来吃。”李卉扫了一眼陶缸里用新收的麦子磨的面粉，“再往里头加三个鸡蛋。”

自家麦地里的麦子已颗粒归仓，除了要上交给司农监的一部分外，剩下的就可以自己或吃或卖，由各家随意定夺。

但麦子金贵，一般人家都是卖了换钱的，阿嫂说往年他们家也是如此，可李卉却不这样认为，“收了新麦，自然是要做点新食来吃，如今我们的日子不同了，大哥回头也会多拿几斤麦子回来呢，再说了给我们家的小福娃吃，爹娘他们肯定愿意。”

“阿嫂，不能一直坐着躺着，下来活动活动，跟我一起到后厨去，可好？”见阿嫂没有反对，李卉便出言相邀，“走，我教你做疙瘩汤。”

听到又可以学到新的花样，阿嫂脸上才又露出了笑容。

第一步自然是和面，却不能太干，也不能太稀，能在盆底如凝胶一般即可。

第二步便是做配菜，秦朝还没有番茄，但疙瘩汤讲究的就是一个胡乱搭配，她便把一些菘菜叶切成碎末，还有生姜和葱花也都一并切了，先把后头两种佐料下到釜中煸炒，等爆出香味后，就加两木瓢水，等水烧开。

接下来便是最关键的一步，做面疙瘩。前世有铝制的漏勺，秦朝没有，她便用买了个木质的，反正作用差不多。把漏勺清洗干净后，就用木勺从陶盆里舀了面糊往木质漏勺里倒，面糊便顺着漏勺的小孔滴落到滚水的釜中，一滴滴的小疙瘩圆润可爱，也让滚水慢慢变得浓稠顺滑。

等面疙瘩煮开后，就再放入菘菜碎末，很快便能煮熟，这时便先不加柴，用小火炜着，再加入橙黄的鸡蛋液，木勺一去，便成了好看的蛋花。

熟了以后再淋上一些菜油，便是一锅有菜有蛋的疙瘩汤啦。

李卉还不忘阿嫂如今的口味，单独给她的碗中放了一勺酸辣酱，不咸不淡的，阿嫂浅浅尝了，很能入口。

因刚做好的疙瘩汤太烫了，夏日又热，阿嫂舔了舔嘴唇，却又决定等爹娘回来一起吃。

李卉却坚持让阿嫂先吃上一些，前世的孕妇们都讲求少食多餐，“难得你现在想吃，就先吃一小碗，待会儿爹娘回来，你再陪他们一起吃，是一样的嘛。”

她觉得阿嫂这个人哪里都好，就是太过于守规矩，反而苦了自己，虽然此时的女性们大多如此，但李卉想，自己能帮一点就是一点吧。

果然，阿嫂便摸了摸微微隆起的肚子，似下了好大的决心一般，“好，不如这样，先给爹娘他们各盛起来一碗……”

“哎呀，阿嫂，你就放心吃嘛”，李卉道，“疙瘩汤做起来很容易的，待会儿实在不够我就再做嘛……”

而她看了看已经被阿嫂舀起来的两大碗，只得无奈地叹了口气，然后不再劝，另舀一碗起来，给小黑的狗槽里放了半勺，剩下的全都给了小鸡。

又过了几日，大哥果真拿了十斤麦子回来，这是县衙那边给的酬劳。

因之前做疙瘩汤用了三斤麦子，阿嫂便坚持要给爹娘三斤，剩下的才拿回了小家。

李卉知道劝说无用，而爹娘又感慨了一番阿嫂的孝心，大哥也一脸“娶了个好媳妇”的骄傲，她这个有着前世记忆的半个穿越人，只能沉默是金。

因为天气热，李卉的小吃摊上也改了下经营策略。

之前卖得很好的肉夹馍和蒸饼，做起来费力不说，卖不完还要坏掉，就很可惜，她便专门只卖了水。

就是之前她给司农监那边供货的杏皮水。

司农监那边只供应了十日，又是无偿献方，自然便没有要求她不能在自己小摊上卖。

因为市集上主要受众还是普罗大众，有不少的人为了节约钱，都是自带干粮的，但他们总得喝水吧，而且干粮吃到嘴里还是要有水更好一些，这时候就有人想着买她的杏皮水喝啦。且有之前的群众基础，卉娘小吃摊上的杏皮水，四钱满满一大水囊，怎么看怎么都划算。所以一经推出，便成了爆款。

这不免让她想到了前世她常喝的某雪王。

有时候接连能卖两三桶，幸好家中除了阿爹，还有个壮劳力大哥，她

根据摆了几次的经验，按照每个时辰固定的客流量来计算，后来便让大哥一个时辰送上一桶，闭市时三四桶就刚好卖完，还剩点边角料便通常就是她自己边走边喝了。