第13章 葱花蛋饼&红烧排骨

任阔起了个大早，却没有做复杂的早餐。从冰箱里取了三个鸡蛋和一把小葱，准备做几张葱花蛋饼。

葱花蛋饼，曾一度是任阔最喜欢吃的食物之一。记忆里第一次吃葱花蛋饼是妈妈做的。那时候，她还小，胃口也小，吃不了几口就饱了。却又贪嘴，硬生生给自己吃撑了，躺在床上哼哼唧唧。妈妈又是帮她揉肚子，又是给她吃健胃消食片，过了好一阵才缓过来。

后来再吃葱花蛋饼，就是奶奶做的了。奶奶做的蛋饼比妈妈做的厚一些。奶奶原本是不会做的，可任阔想吃，她不得已只能现学现做。

任阔搅着量杯里的蛋液，不禁想起小时候的事。

她第一次做葱花蛋饼应该是小学二年级。她跟同学因为一点小事吵架，同学骂她是没爹没娘的野孩子。她捡起桌上的大字典照着同学的头砸过去，没料到字典的硬角恰好撞到了同学的额头，顿时就冒出了血。

有人跑去叫来了老师，老师说要叫家长。她慌得从学校跑了出去，在外面晃到天黑才敢回家。可回到家里，爷爷奶奶却满世界找她去了。她饿得难受，就学着奶奶的样子做葱花蛋饼。

鸡蛋打了好几个，面粉撒了一地，切葱花时还将指甲切去了一半。但那次的葱花蛋饼还是失败了。焦了一整面不说，蛋饼里还疙疙瘩瘩，咬开来就是一口面粉。后来还是奶奶回来，重新给她做的。

任阔想着过去的事，脸上不禁浮现出笑意。二十几年就这么过去了。她长大了，已经十分擅长做葱花蛋饼。她知道要先打好鸡蛋再加面粉，这样再搅拌才不容易留下面粉疙瘩；也知道烙蛋饼要全程小火，才不容易烧焦；还知道平底锅最好盖上锅盖，这样做出来的蛋饼才更松软。

打成酸奶状的面糊已经倒进平底锅里。任阔握着锅柄，将锅倾斜，转了一圈，面糊就薄薄地铺满了锅底。锅盖一扣，很快就上了气。隔上一会儿，再开盖翻面。再等一会儿，一张蛋饼就可以出锅了。

摊到最后一张蛋饼的时候，任阔从冰箱里拿出新买的鲜奶。倒了满满两杯，又放进微波炉里加热。

微波炉提醒加热完成时，蛋饼也刚好出锅。

蛋饼在出锅的时候已经折叠成三角状，整整齐齐摆在藤编的篮子里。

任阔端了篮子和牛奶，在餐桌上摆好。又回身到厨房，将一袋榨菜倒进小碟子里，也拿到了餐桌上。

看一眼时间，才八点十分多一点。任阔知道，还没到祝晋南起床的时间。

任阔知道今天是她起得早，早饭做得又快，才没能匹配上祝晋南起床的时间。她在餐椅上坐了一会儿，一时拿不准要不要去敲祝晋南的门。

今天早起是有缘由的。昨晚为菜单发愁的时候，她无意中在网上看到有人说，附近的市场每天都有早市，不仅价格合算，还有周围的村民卖自家产的蔬菜，都是当天一大早采摘的。任阔很想去看看，又担心出门晚了，错过早市时间。这才起了大早。

等了一会儿， 祝晋南还没出来。她站起身来，从餐厅走到客厅，在祝晋南的房门口踱来踱去。十分钟过去了，祝晋南仍旧没有出来的意思。

任阔的手有几次就要敲在祝晋南的房门上，却硬生生被自己拦下来。祝晋南已经连续几天加班到深夜了，她怎么好意思提前叫他起床？

又踱了几步，她这才下定决心：我先吃了出门，留个字条给他。

任阔回到餐厅，夹起一张蛋饼大快朵颐。蛋饼松软、嫩滑，又带着葱花的香气。任阔忍不住要赞扬一下自己的厨艺，却又想起这几天以来，祝晋南的无动于衷，不由得又要叹气。

吃了两张蛋饼，喝完杯子里的牛奶。她将牛奶杯和用过的筷子放到厨房的水池里，才回到房间找一张便利贴，写上“我急着出门，所以先吃了早饭。请不要介意”，刚想这样贴在餐桌上，又觉得有所欠缺，遂补了一句：“你吃过早饭，不用管餐具，等我回来洗。”

便利贴贴好，她才拎起平日买菜用的帆布包出了门。

早市确实是有的，只是没有找到卖菜的村民。在早市逛了逛，只买了一些水果蔬菜，她便进了卖猪肉的大厅。昨晚提了一嘴吃排骨，虽然祝晋南并没有表现出什么期待，但说过了就得做。任阔挑了两根色泽鲜亮、骨肉匀称的精肋排，又买了一斤里脊肉。之后转去蔬菜厅，正看到应季的芦笋。又挑了一些饱满的口蘑，顺手买了一块豆腐。今日的采购任务也就基本完成了。

任阔想，中午可以做红烧排骨，再配一道芦笋炒口蘑。

选这两道菜，任阔有自己道理。排骨是很少有人不喜欢的部位，红烧又是稍有难度但口味丰富的做法。有了排骨这样的大荤，便应该配一道解腻的素菜。芦笋应季，又是健身人群首选的刷油菜，配排骨刚刚好。