沈清辞把蚕沙皂的上市时间定在十月中旬，跟金玉满堂错开半个月。这样做的好处是新品上市的节奏不会太密集，每个新品都有足够的市场关注度窗口期。

人事方面，李伯的招聘进行得很顺利。新招的账房先生姓郑，四十来岁，之前在清溪镇上一家布庄做了十年账房，因为布庄东家搬去了外地才出来找新活。沈清辞面试的时候让他现场做了一份收支表，又出了几道成本核算的题，郑账房做得又快又准，手法老练。后厨帮工招了两个，一个姓王的婶子和一个姓陈的年轻媳妇，都是渡口附近村里的，手脚勤快，天不亮就能赶来上工。铺面伙计招了一个叫孙小满的小伙子，是孙二丫同村的远房亲戚，嘴甜机灵，沈清辞让孙二丫亲自带他。

人员到位之后，沈清辞让李伯安排了一次全员培训。培训的内容不是怎么做产品，而是铺子的规章制度和岗位职责。每个岗位该做什么、不该做什么、遇到问题该找谁汇报，全部写得清清楚楚。李伯的人事章程在他手上改了三稿，最后定下来的版本有二十多条，涵盖了从考勤到卫生到待客礼仪的方方面面。

有人觉得沈清辞搞得太正式了——一个小村子里的食铺和皂铺，总共不到十个人，至于搞这么多规矩吗？但李伯不这么认为。他跟了沈清辞快两年，深知这位东家的做事风格：铺子小的时候把规矩立好，铺子做大了才不会乱。规矩不是用来约束人的，是用来保护人的。规矩越清楚，每个人该做什么不该做什么就越明白，出了问题追究责任也就越有据可依。

培训那天傍晚，萧璟珩也来了。他坐在薄荷花坛边上，膝盖上摊着那本已经记了大半本的账本，一边听李伯讲规章制度，一边在账本上写写画画。柳姨给他端了一碗酸梅汤，他接过来道了声谢，眼睛没离开过账本。

培训结束后，沈清辞走到花坛边上，低头看了一眼萧璟珩的账本。上面画了一张图，不是账目，而是铺子的平面布局——三个区域用不同颜色的墨线框出来，分别标注了“日化”“干食”“节礼”。每个区域的产品陈列方式、货架高度、客流动线，都画得有模有样。

“这是什么？”沈清辞在他旁边坐下。

“你上次说的品类规划。”萧璟珩把账本转过来给他看，“我在想，如果你以后要在府城开铺子，铺面的格局应该从现在就开始设计。渡口这家铺子是慢慢扩建出来的，格局不太合理——皂铺和食铺被院门隔开了，客人买完皂要想再买金桔，得从院门绕一圈。如果从一开始就按三个区域来规划，客流动线可以设计成一个环形，客人进门之后自然地把三个区都逛完，不用走回头路。”

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第37章 月光满地，桂花满头

十月初十，府城商会。

萧璟珩从商会大门出来的时候，手里攥着那份盖了红印的产契，站在台阶上深吸了一口气。

秋风把他袍子的下摆吹得猎猎作响，他转过身，对等在台阶下的沈清辞露出一个笑容。

“续上了。钱崇礼没露面，是副会长经办的。”

他把产契折好放进怀里，走下台阶，

“新规的事我也问了，副会长说跨县批文的规定主要针对大宗粮食和生丝，皂和蜜饯这类加工成品不在限制范围内。也就是说，我们之前白担心了。”

沈清辞靠在商会门口的石狮子上，听完之后沉默了一会儿，然后说了一句：

“不是白担心。规矩是随时可以改的，这次不在范围内，不代表下次也不在。”

“你说的对。”萧璟珩走到他面前，正了正衣襟，

“所以我顺便问了一句商会的章程——普通商户可以申请加入商会，加入之后就有资格参与规矩的修订讨论。我给萧家桑园递了入会申请，也帮你填了一张。”

沈清辞微微挑眉：“你不怕钱崇礼拦着？”

“他拦不住。”萧璟珩说，“商会入会资格写得很清楚——在府城辖内经营满一年、有固定铺面和良好信誉的商户，只要有两个以上会员推荐就能入会。我找了三个跟萧家有交情的会员联名推荐，流程上没有问题。”

他顿了顿，又补了一句：

“钱崇礼是轮值会长，不是土皇帝。”

当天下午，他们去了东大街的德盛干货铺。

铺子不大，但位置确实好，就在鼓楼斜对面，人来人往的必经之路上。

铺子里摆着各色干货，柿饼、桂圆、红枣、金桔蜜饯，品类齐全，品质看起来也不错。

柜台后面坐着一个戴老花镜的账房先生，见有人进门，抬头看了一眼又低下去了。