面团在他手下反复翻折，案板撒了一层干面粉，他时不时抓一把干面拍在面团上防粘。

“肉买回来了？”罗柿林偏头瞥了一眼。

周艺洲把报纸包放案板上拆开，肥瘦相间的五花肉摊开。

简单冲洗干净，他拎起菜刀切成小块，一下接一下笃笃笃剁起肉馅，清脆声响在安静的厨房里格外清楚。

罗柿林把揉光滑的面团拿湿布盖住，搁案板一旁醒着。

他站边上看周艺洲剁了半晌，转身在碗柜里翻找起来。

“擀面杖搁哪儿了？”

“没有！怎么办？我们这儿谁家平时还留擀面杖啊。”周艺洲手上刀没停。

罗柿林翻遍柜子确实没找着，站厨房中间扫了一圈，目光落到墙角一只空玻璃酒瓶上。

瓶身圆润、瓶口窄小。

他走过去拎起来掂了掂，拿到水龙头下冲干净，使劲甩干水渍。

“凑合用这个对付一下也行。”

他把酒瓶摆案板上，揪一小块醒好的面团搓圆按扁，握着瓶子来回滚了几圈擀皮。

瓶子擀出来的面皮边缘歪歪扭扭不规整，但好歹能包。

周艺洲肉馅剁好，掺上葱姜末、酱油、盐，滴两滴香油，拿筷子顺着一个方向搅匀。

“你拿酒瓶擀的皮，能包住馅不？”

“指定能，就是模样丑点罢了。”

罗柿林托着擀好的面皮，夹一筷子肉馅搁中间，对折先捏紧中间，再从两头往中间一点点收拢封口。

他手指粗实，捏出来的褶子宽大，可封边压得严实不漏，包好的饺子圆滚滚立在案板上。

“你瞅瞅，稳稳当当不漏。”罗柿林把饺子摆好，又拿起一张皮。

“教教我怎么包。”

罗柿林放慢手上动作细细示范。

“馅放中间，别搁太多，对折先捏死中间，再两边往回收，边一定要捏严实，不然煮的时候容易破皮。”

周艺洲照着法子试了一个。

面皮在他手里不听使唤，封口捏得松垮，还没等摆上桌就裂开一道小口。

他慌忙用力重捏一遍，饺子歪歪扭扭瘫在案板上，压根立不住。

罗柿林扫了一眼。

“没事，不漏馅就行。”

周艺洲又试第二个。

这回顺手些，饺子能稳稳站住，只是外形参差不齐，面皮厚薄不均。

罗柿林把自己包的饱满饺子摆到他那只扁饺子旁对比。

“你这馅放太少了，瘪塌塌的。”

“放多了捏不住口子。”

“多练两回就有准头了。”

俩人起先一个擀皮一个包，后来干脆轮换着来。

罗柿林拿酒瓶擀皮时，瓶子在案板滚得不顺溜，面皮总粘瓶身，他就用手指抠下来，再撒一层干面粉接着擀。

周艺洲在一旁慢慢熟练，包饺子的速度快了不少。

包到一半，院门“吱呀”一声被推开。

周德茂推门进屋，手里拎着块草绳捆好的刀头肉，胳膊底下还夹着一卷黄纸、几把香烛。

他径直走进堂屋，闻到厨房飘出来的肉香，停在厨房门口探头往里看。

“弄哪样吃，搞得乒乒乓乓响？”

罗柿林正把包好的饺子一排排码在案板上，每个中间都留出空隙。

“今儿初五，咱东北破五的规矩，得吃饺子。”

周德茂凑近瞅了眼案板上的饺子，又看向罗柿林手里充当擀面杖的酒瓶，觉得新鲜。

“你还会做这个？”

“师傅，这点活儿我门儿清。”罗柿林放下酒瓶，又揪块面团搓圆擀皮，“肉馅是弟调的，我调不出这味道。”

周德茂笑出声。

“那我可得尝尝，东北人包的饺子究竟是哪样味道。”

他把刀头肉、香烛全搁堂屋桌上，折返灶台边站着看俩人忙活。

“包了多少个了？”

“够咱三个人吃，不够再接着包。”周艺洲应声。

周德茂点点头，转身去堂屋摆放供品。

白瓷盘放上刀头肉，旁边摆两杯白酒，再码上几块米花糖。

香烛插进两边香炉，划亮火柴凑上去，香头燃出一点红火，在把黄纸一张一张撕开堆到铁盆里点燃！三炷香点燃插在香炉中间。

“饺子煮熟了端一盘过来贡一下，再放鞭炮迎财神。”周德茂站堂屋门口交代一句，回头望向厨房。

锅里的水咕嘟咕嘟烧开，白气顺着锅盖缝隙往上涌。

罗柿林端起案板，把饺子一个个滑进锅里，动作利落，饺子落水闷出轻微声响。

他拿锅铲贴着锅底轻轻推几圈，怕饺子粘锅底破皮。

周艺洲站一旁，把案板剩余干面粉扫进小碗收好。

饺子全部浮上水面，罗柿林抄起漏勺捞出第一锅，分盛三个大碗搁灶台。

周艺洲端了一碗去堂屋。